Если ты владеешь рестораном или работаешь в общепите, то наверняка хоть раз задумывался: а всё ли у меня в порядке с финансами и процессами? Может, где-то деньги утекают, как вода сквозь пальцы, а я даже не замечаю? Вот [...]
Введение Добро пожаловать в наше руководство по расчету себестоимости блюд! Если вы владеете рестораном или работаете в сфере общепита, то наверняка знаете: цена, по которой вы п [...]
Добро пожаловать в руководство по расчету себестоимости блюд! Если вы владеете рестораном или работаете в сфере общепита, то наверняка знаете: цена, по которой вы продаете блюдо, должна покрывать все [...]
Представляю детальное руководство для владельцев и менеджеров заведений общественного питания, таких как кафе, рестораны и кофейни. Рассмотрим, почему учет в этой сфере отличается от других, какие документы необходимы, к [...]
