Экспертиза складского учета вашего ресторана
Качественный аудит за 4 рабочих дня для заведения, до 10 рабочих дней для сети от Хохловой Александры
Во время экспертизы/аудита проверяются все данные/настройки (подробнее)
Экспертиза делается за 4 рабочих в рамках одного заведения
Во время экспертизы проверяются:
Настройки учета
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Журнал опасных операций
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Словари номенклатуры
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Документооборот
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Корректность составленных ревизий
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Корректность формируемых отчетов
Тут дополнительная информация - в кратце так сказать - пояснение
Когда нужна экспертиза склада?
В каких ситуациях к нам обращаются за услугой
- Сеть планирует франшизу или рост, и нужно оценить готовность системы к данному процессу;
- Сменился калькулятор – нужна независимая оценка состояния складского учета;
- Отчеты в ресторане не строятся корректно;
- Себестоимость формируется непредсказуемо;
- Неадекватные излишки и недостачи;
- Есть подозрения на злоупотребление полномочиями со стороны персонала
Как строится моя удалённая работа?
1. Выгрузка данных из системы
2. Анализ отчетов, выявление ошибок в текущей системе учета, их оценка
3. Формирование рекомендаций, разработка дальнейшего плана действий
Не знаете с чего начать? Получите консультацию и полную схему сотрудничества
Помогу вам выявить проблемы, чтобы вы смогли всецело развивать свой бизнес
- Обработка первичных документов на продтовары и алкоголя (в ЕГАИС)
- Оформление технологических карточек, себестоимости
- Установление и контроль продажных цен
- Проведение инвентаризаций на складах, анализ недостач и излишков
- Контроль сроков хранения товаров и готовой продукции
- Проведение отработок новых блюд и полуфабрикатов
- Составление новых меню: основного, банкетного или сезонного с участием шеф-повара
- Проверка качества и веса выпускаемых блюд в торговый зал
- Составление ежемесячного товарного отчета